As tripas de Aveiro são um doce tradicional da cidade de Aveiro, em Portugal. É feito com uma massa fina e crocante, recheada com chocolate ou outro doce. A tripa de Aveiro é um doce muito popular, e pode ser encontrado em muitas pastelarias da cidade.

A tripa de Aveiro é um doce delicioso e único. A massa é fina e crocante, e o recheio é doce e cremoso. A tripa de Aveiro é um doce perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou para uma sobremesa.

Se você está procurando um doce delicioso e único, a tripa de Aveiro é a escolha certa para você. Experimente hoje mesmo!

Aqui estão alguns motivos para você experimentar as tripas de Aveiro:

• É um doce tradicional português.
• É feito com ingredientes frescos e de alta qualidade.
• É delicioso e único.
• É perfeito para qualquer ocasião.

Experimente as tripas de Aveiro hoje mesmo! Você não vai se arrepender.

RECEITA OVOS MOLES DE AVEIRO

INGREDIENTES
8 gemas
150 gr açúcar
150 ml água

PREPARAÇÃO
Comece por colocar a água e o açúcar num tacho.
Deixe cozinhar até atingir o chamado “ponto de estrada” (quando passa a colher no fundo do tacho consegue ver o fundo, como se tratasse de uma estrada).
Deixe arrefecer o preparado anterior.
Coloque as gemas batidas numa panela e cozinhe-as em lume brando. De seguida, vá acrescentando a mistura do açúcar aos poucos e mexa sempre.
Quando a mistura ficar mais espessa, retire do lume.
Para fazer os ovos moles de Aveiro pode usar formas pré-feitas de hóstia.
Preencha cada metade da forma de hóstia e depois use uma clara de ovo como cola para unir as duas partes das hóstias.
A seguir use uma tesoura para recortar as formas.
Repita várias vezes para fazer a quantidade de ovos moles que pretende.

Veja aqui a receita dos Ovos Moles de Aveiro pelo Chef Hélio Loureiro

As tripas de Aveiro são um doce tradicional da cidade de Aveiro, em Portugal. É feito com uma massa fina e crocante, recheada com chocolate ou outro doce. A tripa de Aveiro é um doce muito popular, e pode ser encontrado em muitas pastelarias da cidade.

A tripa de Aveiro é um doce delicioso e único. A massa é fina e crocante, e o recheio é doce e cremoso. A tripa de Aveiro é um doce perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou para uma sobremesa.

Se você está procurando um doce delicioso e único, a tripa de Aveiro é a escolha certa para você. Experimente as suas tripas de Aveiro em sua casa hoje mesmo!

Ingredientes:
3 ovos;
250 g de farinha de trigo;
5 dl de leite;
125 g de açúcar;
60 g de manteiga sem sal;
Uma pitada de sal;
1 chocolate de culinária 70% cacau (ou outro recheio a gosto)
Canela q.b.

Modo de Preparação:
Numa tigela, misture bem os ovos com a farinha;
Quando a mistura estiver bem lisa, junte o leite frio, de pouco em pouco, mexendo sempre;
Adicione o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal;
Deixe descansar a massa durante 30 minutos;
Deite um fio de óleo numa frigideira anti-aderente, passe com papel absorvente para retirar o excesso e leve a aquecer;
Deite a massa no centro da frigideira, de maneira a que fique como um crepe mais alto, cerca de 4-5 mm;
Assim que a massa comece a fazer bolhas, vire-a do outro lado, com a ajuda de uma escumadeira;
Parta o chocolate (ou outro recheio a gosto), coloque no centro e feche como um envelope;
Retire e polvilhe com canela;
Sirva quente.

Aqui podem ver a entrevista com o famoso “Zé da Tripa” um dos primeiros comerciantes de Tripas de Aveiro.

Aqui podem ver a versão das Tripas de Aveiro feita pelo Chef Henrique Sá Pessoa.